牛肉切薄片or丝，加入生抽、老抽、盐、淀粉、料酒、香油抓拌均匀腌制。泡椒切圈，泡姜泡萝卜切丝，蒜拍碎，香菜切段备用。
油热下锅蒜沫、泡椒、泡姜、泡萝卜翻炒出香味，倒入牛肉翻炒一分钟左右关火，加入香菜翻炒一下，起锅即可享受美味。