猪肝青菜汤

作者： 周二汝

用料

• 猪肝 200g
• 青菜 100g
• 盐 2g
• 姜片 2片
• 玉米淀粉 5g
• 胡椒粉 1g
• 香油 3滴
• 水 500ml

猪肝青菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，反复冲洗干净，直到水清，然后把猪肝挤干，可以用厨房纸吸干水分，方便后面腌制

步骤 2

挤干水分的猪肝，放盐，1片姜，搅拌匀至产生粘性，放淀粉拌匀，腌制5分钟

步骤 3

烧一锅开水，把腌好的猪肝倒进去焯水到变色，大约1分钟，然后捞出来

步骤 4

另外烧一小锅水，这个水量就是最后汤的量，水开之后放入一片姜、青菜、焯好水的猪肝，盐，胡椒粉，香油，煮一分钟青菜熟了就好了

菜谱创建时间：2023-06-28 13:16:56