简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）

作者： 我是水之眸

夏天就是吃小龙虾的季节，啤酒和小龙虾是宵夜绝配。今天我给大家推荐的油焖大虾的做法是最常规的做法，没有那么多复杂的步骤，已经是比较简单的做法了。

用料

• 小龙虾 三斤
• 基围虾 一斤
• 啤酒 两罐
• 火锅料 一包
• 姜 一块
• 蒜 大量
• 大葱 一根
• 珍选海鲜捞汁 15g
• 冰糖 15g

简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法步骤

步骤 1

将小龙虾清洗干净，虾头剪掉一小块，把砂囊去掉，再次清洗干净。

步骤 2

锅里倒入半斤食用油，烧热后将小龙虾倒进去爆炒。

步骤 3

大约五分钟，小龙虾全部大火翻炒至红色，加入一斤清洗干净的基围虾。

步骤 4

继续翻炒三分钟左右，基围虾全部变红，加入适量的香料和大蒜、姜片、15g冰糖继续翻炒。

步骤 5

翻炒大约一分钟左右，再加入一包红油火锅底料（150g），这个量根据大家自己的底料的咸淡程度来决定加多少。不太确定的品牌就先尝一下咸淡。

步骤 6

翻炒两三分钟，香料和火锅底料的香味都出来了，倒入两罐啤酒和15g甄选海鲜捞汁，这里用的啤酒是500g一罐的。

步骤 7

一直炖煮到啤酒快干掉，再切一根大葱进去翻炒。

步骤 8

把大葱翻炒均匀就可以出锅了。

简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的小贴士

香料我这里放的有大料，桂皮，白芷，香叶，花椒，小茴香，大家家里有什么香料就放什么，不用放太多，每一样只放一点就行了，如果放太多了药味会很重。

菜谱创建时间：2023-06-27 23:59:13