菠萝饭（咸/甜两种口感）

作者： 水若a

孩子想吃，我就研究。老公不爱吃甜口的炒饭，就给他做的咸口。我和娃吃的甜口。我买的凤梨口感可能更甜一点。

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋黄 3个
• 虾 适量
• 胡萝卜 适量
• 青豆 适量
• 玉米 适量
• 米饭 干点的散的那种熟饭

菠萝饭（咸/甜两种口感）的做法步骤

步骤 1

先准备这些，切丁焯水3分钟后滤水备用。

步骤 2

虾切一下，料酒腌一下。

步骤 3

切一点皮，划“井”字，开挖

步骤 4

用勺子挖，如图不要挖漏就行。菠萝底部切一刀，薄一点切，好让它放稳即可。

步骤 5

挖出备用，可以改刀再切小点，我懒得搞就这样吧。

步骤 6

汁水备用。

步骤 7

蛋黄3个，用手把蛋黄和米捏均匀，颗颗金黄好看。

步骤 8

米饭粘了蛋黄成了这个色，翻炒一下。

步骤 9

虾入锅，炒熟备用。

步骤 10

蛋清我怕浪费就煎了垫在碗底了。

步骤 11

炒熟备用。

步骤 12

注意⚠️：咸味做法：把所有食材都混合，不要放菠萝（汁），直接放点蚝油，适量盐，鸡精，出锅。

步骤 13

甜味做饭：⚠️：全部食材混合炒的比较干之后倒入菠萝汁，再加入菠萝，放点鸡精，完成。

步骤 14

把饭盛入菠萝容器中，完成！

菜谱创建时间：2023-06-25 21:01:57