柠檬酸辣鸡爪

作者： 下厨房用户_yv65a

柠檬鸡爪做起来都大同小的，分享一下我的做法。

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 2个
• 洋葱 1个（小）
• 姜 适量
• 生抽 10小汤勺
• 红色新鲜小米椒 15个
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 10瓣
• 香菜 1把
• 酱油 2勺
• 香油 3勺
• 鸡精 适量
• 黄色腌制小米辣 2个
• 青椒 2个
• 白糖 3勺
• 蚝油 2勺

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切开，冷水下锅，煮13分钟左右，锅里同时放入1勺盐，2勺料酒，1根葱和少许姜片。

步骤 2

煮鸡爪的时候，把柠檬，生姜，大蒜，小葱，青椒，香菜，小米辣，切成小块备用。

步骤 3

用生抽，酱油，香醋，白糖，香油，盐，鸡精调成汁

步骤 4

把所有切好备用的配菜倒入酱汁中拌匀备用。

步骤 5

最后鸡爪煮好后用冰水过凉后，放入拌好的酱汁拌匀，最后放入冰箱冷藏4小时以上期间要把鸡爪翻面，让鸡爪均匀入味即可。

菜谱创建时间：2023-06-25 14:31:51