豆腐咸鸭蛋蛋白饼

作者： 下厨房用户_tuf4a

过端午包鸭蛋黄粽子，剩的蛋白吃不下，丢到太浪费，就买了半斤豆腐来做成饼，放了鸭蛋蛋白就不要放盐啦，面是发面的，接下来我教大家详细的做法

用料

• 面粉 200克
• 豆腐 250克
• 咸鸭蛋白 4个
• 发酵粉 2克
• 胡椒粉 1克
• 葱 3克
• 生姜 2克
• 食用油 8克
• 生抽 2瓶盖

豆腐咸鸭蛋蛋白饼的做法步骤

步骤 1

第一步 把买好的卤豆腐和鸭蛋蛋白一起捏碎，加入调料，搅拌均匀

步骤 2

第二步 将面团发至两倍大小，里面呈现马蜂窝的气孔。

步骤 3

第三步 将面团分成六小块，揉搓光滑，然后赶成厚度四五厘米的面皮。

步骤 4

第四步 将面皮包入调好的馅，用手按成饼状，先把电饼铛预热3分钟关掉，然后把做好的饼坯子放入电饼铛中醒发15分钟，然后打开开关，加入一点油，两面煎成金黄色

步骤 5

菜谱创建时间：2023-06-25 07:04:19