照烧鸡腿饭

作者： 拾贰的厨房鸭

用料

• 鸡腿 3个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 青菜 适量
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 2勺半
• 生姜片 2片
• 大蒜片 1粒切片
• 淀粉 1勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，沿着鸡腿小头的一边割一圈，要割断皮肉和筋

步骤 2

然后再从中间的位置划开

步骤 3

沿着骨头，用刀取下鸡腿肉

步骤 4

取下的鸡腿肉，再里面打上花刀，防止煎的时候收缩

步骤 5

在鸡腿肉上撒上适量的盐和黑胡椒，按摩均匀放至一边腌制15分钟左右

步骤 6

腌制的时候，调一份照烧汁备用 酱汁：2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺白糖，2勺半清水，1勺生粉，2片生姜片，1粒大蒜（切成片） 把上面的材料搅拌均匀放一边备用

步骤 7

锅中下适量食用油，鸡腿肉先煎带皮的一面

步骤 8

煎至两面金黄

步骤 9

加入他调好的照烧汁，转小火

步骤 10

用勺子让每一块鸡腿都裹上酱汁后

步骤 11

锅底留些酱汁，盛出鸡腿肉，切块就可以摆盘了

步骤 12

搭配上煎蛋和青菜，在鸡腿肉上淋上酱汁，撒上葱花芝麻，开动啦

步骤 13

啊啊啊啊！真好吃

菜谱创建时间：2023-06-24 15:53:59