鲜蘑撕成大块
芹菜去掉叶子,撕去筋,斜切细条
开水下入蘑菇,水再次沸腾时捞出,投入凉水冷却,攥干。
蚝油+牛肉粉+水,调汁
少许底油下入肉丝,少许酱油上色。下入芹菜、蘑菇炒匀。 加蚝油汁、味精、盐调味。勾薄薄一层水淀粉。少许蒜末出锅。