1.五花肉约300克切好，肥一些好，放油，再放肉，炒的有点憔l。房丛葱姜蒜，干辣椒，炒约两分钟后放豆瓣酱。 2.炒干后，放豆角或者蒜薹，再炒约两分钟。放水，没过豆角，煮开，尝一下盐味。 3.倒一些汤出来载放面。面大约三元钱的。 4.小火，水干后，再把汤浇到面上。 5.再过两分钟，大火收汁，筷子搅拌均匀 6.放蒜末