椰汁千层糕

作者： 中西餐厨房

椰浆千层糕有浓郁的椰香味， Q谈的口感，一口咬下去椰香味满满🥥

用料

• 马蹄粉 500克
• 纯牛奶/椰浆 350g
• 白糖 适量
• 红糖 适量

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

生浆： 250克马蹄粉，加350克纯牛奶/椰浆，搅拌均匀

步骤 2

150克清水加八勺白糖，煮开成糖水（糖分加不过，后期做出来一点都不甜） 取一勺生浆倒入糖水中，快速搅拌均匀。

步骤 3

将熟浆快速倒入所有生浆中，趁热搅拌均匀 生浆做好一旁备用。

步骤 4

黄浆： 250克马蹄粉加300克清水搅拌均匀。 另取150克清水加十勺红糖，煮成红糖水。 取两勺生浆倒入煮好的红糖水中迅速搅拌，再将熟浆倒入所有黄浆中搅拌均匀。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

取模具刷油后上锅蒸，先倒黄浆中火蒸3分钟，再倒白浆蒸3分钟，以此类推，最后一层要蒸久一点8分钟。 自然放凉后，即成Q弹美味千层马蹄糕！

步骤 7

菜谱创建时间：2023-06-17 16:34:08