茴香豆（浙江小吃）

作者： 心静草

用料

• 干净黄豆
• 净茴香把梗叶分开
• 长点的大葱节
• 大姜片
• 花椒八角
• 干辣椒（喜欢辣的）
• 多点生抽
• 一点老抽
• 一点蚝油

茴香豆（浙江小吃）的做法步骤

步骤 1

热油依次爆香花椒八角，姜葱辣椒，酱油，加入黄豆炒一会儿，下蚝油老抽，炒一下加水盖过黄豆 ，下入盐茴香梗放在锅边，一点点糖。 汤汁浓稠后挑出茴香梗葱姜。 开大火再炒一下让豆上沾满酱汁，炒干后放入干盆里来一点味精充分拌匀， 凉透后下入茴香叶拌匀

菜谱创建时间：2023-06-17 14:31:29