超简单超美味的广式叉烧

作者： 青橙子

做过很多叉烧、自己调料腌制的、各个品牌叉烧汁腌制的 吃了这么多年以后发现目前这个做法是最好吃的～ 来分享给大家

用料

• 梅花肉 几块
• 珠江桥叉烧汁 几勺
• 李锦记叉烧酱 几勺

超简单超美味的广式叉烧的做法步骤

步骤 1

这两款酱汁搭配使用 出来的口感真的是超绝～～ 一点不比餐厅出品差哦

步骤 2

做叉烧我喜欢用梅花肉做 松板肉做也好吃 就是我这边不好买

步骤 3

喜欢肥一点的口感 就选这样带一些肥膘的梅花肉

步骤 4

把肉切成自己喜欢的大小 然后加入珠江桥叉烧汁和李锦记叉烧酱一起拌匀 放入冰箱冷藏腌制 我习惯是早上腌制晚上吃 或者腌制过夜 第二天吃 这样更入味 ⚠️不建议切太薄 略有一些厚度的叉烧口感更好

步骤 5

我是用电饭煲做叉烧 腌制好的叉烧放入电饭锅 酱汁也倒进去不用加水 不用加油 一个精煮米饭程序、中间翻一次面 叉烧肉也可以用烤箱烤 180-200度都可以 时间也是看肉的厚度 25-35分钟左右 中途要翻面一次 特别嫩的叉烧肉腌制好还可以煎着吃 不同做法的叉烧口感略有不同 同学们可以都试试 找到自己最喜欢的！

展开全部

步骤 6

步骤 6

这是电饭煲煮好的叉烧 凉到不烫手就可以切片上桌了

步骤 7

如果喜欢酱汁 可以切片后把锅里的酱汁倒入盘中 或小碟子装好做蘸料

超简单超美味的广式叉烧的小贴士

选梅花肉做叉烧鲜嫩多汁、少许的脂肪和瘦肉相得益彰、做好的叉烧肉还可以做叉烧包的肉馅～～

菜谱创建时间：2023-06-14 17:51:47