切适量的大葱丝、姜片、蒜瓣和小葱备用。喜欢辣味的可以再切一些小米辣进来。
碗里加入20g蚝油、20g珍选海鲜捞汁、10g生抽酱油、5g细砂糖，5g料酒、少许辣椒油和几滴花椒油，当然了，喜欢花椒味道的可以多放一点，我另外还放了一点点炒香的芝麻进去。
将切好大葱、蒜瓣、生姜片放入调好的料汁里浸泡十几分钟。
半斤基围虾清洗干净，冷水下锅，水中放少许的料酒、生姜。
水开后再煮一分钟就可以捞起来了，剥壳备用。
一包虾滑挤进水里煮熟（150g）。
将虾滑捞起，和虾仁一起放入料汁里。
放上小葱，搅拌均匀以后就可以开吃了。