饭煮好的时候再收拾材料，节约时间。青椒切碎，蛋加一点盐打散。
因为这个青椒偏辣，我先下锅炒断生较少部分辣味。这个阶段不放油炒出微微虎皮。根据自己喜好来就行。青椒也可以酌情加点盐给点味道。我因为后面还有生抽就算了。
放油，蛋吸油可以比别的菜油多一点。
倒入蛋液。
炒熟。可以炒碎，也可以摊一块饼。
我不想吃太碎又怕一整块太厚，大概弄了几块。放两勺生抽增鲜，也可不放。
饭好了，好香。
盖上鸡蛋。
我能吃两碗。