白卤猪腿肉

作者： 艾莉亚斯塔克

一定要用鲜肉来做这个菜。

用料

• 猪腿肉 1000克
• 白酱油 20克
• 白醋 20克
• 糖 适量
• 香菜 1根
• 韭菜花 适量
• 葱 1段
• 盐 适量

白卤猪腿肉的做法步骤

步骤 1

把猪腿肉洗干净后浸泡，再次清洗干净后放入锅里，加水煮开20分钟。捞出来清洗干净，加水煮开，小火煮1个小时40分钟。捞出来放入水中浸泡，4小时后换水，放入冰箱中冷藏，10小时后切片。

步骤 2

香菜，韭菜花，白酱油，白醋，葱，糖，盐和猪腿肉一起拌匀。也可以把酱汁打成泥，蘸着吃。

步骤 3

还可以凉拌，搭配黄瓜，木耳。

菜谱创建时间：2023-06-12 00:05:18