辣炒鱿鱼（可米饭可拌面）

作者： 途途美食

烧烤吃了鱿鱼片，鱿鱼须不太好串，所以直接爆炒，和拌面一起吃很不错，可以单独作为一道菜，也可以做拌面的配菜

用料

• 鱿鱼 鱿鱼须或者半只鱿鱼（两人份）
• 洋葱 1个
• 干辣椒 适量
• 青辣椒 不辣的一只
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒粒 5-10颗

辣炒鱿鱼（可米饭可拌面）的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，一颗洋葱，一个辣椒，豆瓣酱，黄豆酱，洋葱和青辣椒最后再放

步骤 2

切好备用

步骤 3

倒入适量油，油热后，放入两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱（我是当拌面配菜，所以放两勺，如果直接就米饭吃可以放一勺半，要不会比较咸）咸辣调味，放入葱姜蒜干辣椒，花椒粒爆香。有豆瓣酱我就没有再放盐了

步骤 4

爆香后再倒入鱿鱼

步骤 5

炒香，鱿鱼比较好熟，大火炒3分钟，感觉汁有点少的话，可以加点热开水

步骤 6

马上出锅时放入洋葱和青椒，再加入适量鸡精，炒1分钟洋葱断生就可以出锅了（洋葱脆脆甜甜的）

步骤 7

出锅

步骤 8

拉面+爆炒鱿鱼

步骤 9

拌面太好吃了

步骤 10

烧烤吃的烤鱿鱼也是不错的

菜谱创建时间：2023-06-11 20:50:37