龙虾盖饭（隆平农场有机米）

作者： jasmine小妞

正值吃龙虾的季节，怎么能少得少这道龙虾盖饭呢？特意选用了隆平农场生产的有机大米，再无污染的环境中出来的大米软糯Q弹、饭粒油亮、回味甘甜，吃着更放心！过去吃饱就行，现在得吃好！

用料

• 隆平农场有机大米
• 龙虾

龙虾盖饭（隆平农场有机米）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

第一步：洗！把隆平有机大米快速淘洗两遍 第二步：浸！米水比例1:1.1浸泡15分钟 第三步：煮！放入电饭煲按煮饭键，静待米香四溢 第四步：焖！米饭煮熟，将饭掏松，关盖焖5分钟

步骤 3

龙虾刷洗干净，拿剪刀从龙虾眼睛下面一点的地方，一刀咔嚓剪去头，再用剪刀挑出里面的虾胃，捏住龙虾屁股中间花瓣，扯出虾尾，用剪刀剪开虾尾

步骤 4

步骤 5

洗好的龙虾过热油，然后用手稍稍虾尾剪开的地方拨开，这样待会好入味！

步骤 6

锅中放入大蒜、姜片、干紫苏小火煸香，然后放入辣椒碎翻炒

步骤 7

放入蚝油、适量生抽、孜然粒炒匀，倒入炸好的龙虾大火翻炒

步骤 8

出锅前加入适量的麻辣鲜，紫苏叶、韭菜段，紫苏干爆虾就做好了！

步骤 9

我今天做了两种味道，再把龙虾剥出肉，码在煮好的饭上，浇上点汁，一碗龙虾盖饭就完成了✅真的好吃哇！记得一定要试试隆平农场生产的有机大米，色泽、香味、口感真的有别于别的大米哟！快去试试看

菜谱创建时间：2023-06-11 14:21:32