简易越南粉（广东本土化版）

作者： 世纪末美少年

市场买的细河粉，不用泡干粉啦，肉类随便换其他，汤底尽量凑齐材料。 用料是1人份

用料

• 细河粉
• 肉卷
• 绿豆芽
• #汤底
• 薄荷 一小棵
• 罗勒叶/九层塔 一小棵
• 小米辣 爱加不加
• 小青桔 2-3颗
• 鱼露 可选
• 鸡精/牛肉粉类调味品

简易越南粉（广东本土化版）的做法步骤

步骤 1

1️⃣配料准备： 洗菜，薄荷叶和罗勒叶都要择一下去掉根茎，小米辣切段（不吃辣就去掉籽，小心不要碰太久以免辣手）。 肉卷切片。

步骤 2

2️⃣准备河粉： 我买的河粉是熟的，再煮热一下也可以，备用。

步骤 3

3️⃣煮汤： 水烧开，下肉卷，煮熟了就调味、关火。

步骤 4

5️⃣组装： 绿豆芽、薄荷、罗勒、小米辣都放在河粉碗里，倒入刚煮好的热汤烫熟。 *怕豆芽烫不熟就先煮。

步骤 5

小青柠切半，挤入柠檬汁，鱼露也倒个2-3滴，试一下味就可以咯

菜谱创建时间：2023-06-10 14:52:01