[1~2人食]拌饭杀手简易版鸡蛋酱

作者： 小梁今天吃什么好呢

拌饭好物，非常推荐👌

用料

• 鸡蛋 3～4个
• 老干妈 2小勺
• 白糖 5～10克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 2勺
• 淀粉 1小勺
• 葱花 可选

[1~2人食]拌饭杀手简易版鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋撒入葱花，搅拌。生抽/蚝油/米醋/白糖按如上所述份量倒入碗中，加些许淀粉及半碗水搅拌均匀备用。

步骤 2

大火，热锅热油（油稍多点），倒入鸡蛋液。（凝固过程中用锅铲翻拌成鸡蛋块，拌饭就拌碎一点，当配菜就大块点好夹）

步骤 3

凝固好后，加入两小勺老干妈，翻拌均匀

步骤 4

倒入调好的酱汁，大火收汁即可

步骤 5

拌饭一绝！

菜谱创建时间：2023-06-07 22:48:45