麻婆豆腐盖饭

作者： 西蘭

今日做了无敌好吃的麻婆豆腐盖饭，麻辣过瘾，嫩滑鲜香，浓郁的汤汁拌着隆平大米煮出来的香喷喷的米饭，真的太过瘾了！

用料

• 豆腐 1块
• 隆平芯米 300克
• 瘦肉 100克
• 葱 2根
• 大蒜 4粒
• 干辣椒 5克
• 花椒 5克

麻婆豆腐盖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

瘦肉切末加一勺生抽、一勺料酒、一勺盐拌匀腌制15分钟。

步骤 3

豆腐切小块，葱蒜切末。

步骤 4

这次煮米饭用到的隆平芯米，精美真空包装，自带稻米香味，无杂物，碎米，品质整体不错。

步骤 5

大米浸泡30分钟洗净，

步骤 6

放入蒸锅中火蒸30分钟。

步骤 7

豆腐放入锅中煮2分钟捞出沥干水。

步骤 8

锅中热油爆香大蒜，

步骤 9

放入肉末翻炒至变色，

步骤 10

加入花椒和干辣椒，

步骤 11

加入麻婆豆腐调料，

步骤 12

加入加入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、少许盐、白糖、1碗清水，

步骤 13

大火煮开，

步骤 14

加入半碗水淀粉，

步骤 15

煮至收汁撒葱花，

步骤 16

煮好的米饭盛入碗中，

步骤 17

加入麻婆豆腐拌一拌，

步骤 18

巨好吃的麻婆豆腐盖饭就做好啦，

步骤 19

无敌好吃！

菜谱创建时间：2023-06-05 22:41:23