肉骨架焯水后捞干加入1-4腌制。 备好其它佐料，锅里加油小火化开适量冰糖。
加入6-8炒香，倒入肉骨架大火翻炒至轻微焦黄。再加入9-12翻炒（不要停下翻炒动作），大概5-8分钟觉得味道出来了，肉骨架倒入高压锅加水，水位大概到肉骨架的地方不用太多。大火焖煮5分钟调小火再焖15分钟，肉会入口即化。（如果不要太烂就缩短5分钟左右） 开盖后小火收汁的同时加入13-14，沙茶酱和香麻油我选择最后加入，味道会比较浓郁留香，这样留下的汤汁还可以捞饭。
平常不爱猪肉骨头的孩子都吃了好多块。我觉得每个妈妈看见孩子喜欢吃自己做的菜肴真的都会好开心🥳好有成就感的。