玉米面饼子

作者： 那年春天-

小时候吃这个长大，总也忘不了那个味道。 炊烟袅袅，老娘在堂屋烙下一锅饼子，饿了的时候随手掰一块儿，好的时候还会切开半截加上白糖吃，香甜无比，成了我儿时记忆中的美味之一。 早早就学外出，偶尔回去也忘了跟老娘要吃的，辗转异国他乡多年，自己摸索着做了出来，总也没有记忆中的香甜，孩子们更是不喜，这一顿全当慰藉自己的思乡之情吧。

用料

• 玉米面 300g
• 酵母 4g
• 糖 1勺
• 温水 适量
• 面粉 100g
• 鸡蛋 1只

玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

上述材料放大盆中搅拌均匀，静置1小时左右。

步骤 2

发酵膨胀后，放平底锅中烙至两面金黄。

步骤 3

个人喜欢硬一些的口感，这样吃起来刚刚好。 后来在街上看到有很多软软的那种也很好吃，主要是加水多一些，如粥状，酵母粉多放一些快速发酵起来，用勺子舀到锅里摊开即可。

菜谱创建时间：2023-06-01 18:49:38