暖心南瓜红薯汤Butternut Squash And Sweet Potato Soup

作者： 火爆腰花啊

冬季暖心汤，原方子是用锅做的，我用了电压力锅更快手，其他没什么区别。我在下面的做法中标注了用高压锅和用普通锅的两种做法。 准备时长10分钟，烹饪时长约45分钟。 https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a29841144/butternut-squash-sweet-potato-soup/

用料

• 洋葱切碎 1个
• 南瓜 butternut squash 成2厘米块 500克
• 红薯 削皮切块 1个/300克
• 胡萝卜 削皮切块 1根
• 大蒜 2瓣
• 油 2汤匙 tbsp
• 高汤（鸡肉、蔬菜都可，没有的话用高汤宝） 1升
• double cream 重奶油（没有也可） 一点点
• 新鲜香菜叶或香料 一点点
• 其他香料（肉桂、肉豆蔻等）

暖心南瓜红薯汤Butternut Squash And Sweet Potato Soup的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，南瓜 butternut squash、红薯、胡萝卜都削皮切成2厘米块。

步骤 2

如果用高压锅，直接放在sautée加热档，放2勺油（我用的猪油，植物油也可），低火把洋葱炒软，约10分钟。 把剩下的蔬菜都倒入，炒5分钟。喜欢香料味道的话，可以加适量肉桂和肉豆蔻。

步骤 3

把高汤加入，至沸腾。（没有高汤的话，可以用1升水化开一粒浓汤宝倒入）。 用高压锅：直接点击soup炖汤，30分钟就好了。 没有高压锅：打开锅盖，炖20-30分钟，直到蔬菜都软了。

步骤 4

晾凉5分钟，分几次倒入搅拌器blender或者手打搅拌，至顺滑。

步骤 5

用盐和胡椒调味，加入一点double cream，把碎香草叶放上，就可以开动了。

暖心南瓜红薯汤Butternut Squash And Sweet Potato Soup的小贴士

4人份，吃不完的话，可以倒入袋子放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2023-05-31 01:58:51