卡通纸杯蛋糕，相信我，这绝对是六一哄娃神器！

作者： 大喵是个勤快的喵

卡通纸杯蛋糕，相信我，这绝对是六一哄娃神器！

用料

• #纸杯蛋糕：
• 鸡蛋（带壳60-65克）） 2只
• 玉米油 25克
• 牛奶 35克
• 底筋面粉 35克
• 糖 20克
• 柠檬汁 几滴
• #装饰部分：
• 酸奶适量
• 旺仔小馒头适量
• 巧克力适量
• 肉松适量
• 巴坦木适量

卡通纸杯蛋糕，相信我，这绝对是六一哄娃神器！的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶混合至乳化，加入过筛的底筋面粉，以“Z”字手法翻拌至没有干粉的状态，加入2个蛋黄继续以“Z”字手法翻拌均匀备用。

步骤 2

蛋清里加入几滴柠檬汁，糖分3次加入，打发至湿性发泡的状态，即提起打蛋头蛋白呈现大弯钩形状。取3/1的蛋白糊放到蛋黄糊里以“J”字手法翻拌均匀，再与剩下的蛋白霜翻拌至顺滑的蛋糕糊。

步骤 3

做好的蛋糕糊装入裱花袋，剪开一个小口，挤入纸杯8-9分满，全部挤好后轻微震一下纸杯震出气泡。

步骤 4

烤箱上下管125度烤25分钟，转155度烤15分钟，最后10分钟开热风。

步骤 5

烘烤的时间做小狮子的鼻子。巧克力隔热水融化，装入裱花袋，在旺仔小馒头上挤出鼻子和鼻孔。

步骤 6

晾凉的纸杯在左右两边插上巴坦木做小狮子的耳朵，沿着纸杯边缘挤上一圈浓稠酸奶，粘上肉松做小狮子的毛毛，再把用小馒头做好的鼻子黏上酸奶粘在纸杯中间，用融化的巧克力挤上眼睛和胡须，活灵活现的小狮子纸杯蛋糕就做好啦~

卡通纸杯蛋糕，相信我，这绝对是六一哄娃神器！的小贴士

TIPS： 1、想要小狮子更加逼真就用肉丝松，肉丝松更能逼真的呈现小狮子的毛发，我家只有肉粉松，只能将就做啦。 2、这个配方的纸杯做出来开开裂也不回缩，自用多年的纸杯配方，建议收藏哦。

菜谱创建时间：2023-05-30 21:03:14