嫩南瓜一只,洗净,不削皮(可以只削脏的地方,没有就不削)
剖开,去除内馕
切片或切块
锅中少量猪油(油多了闷人) 加适量盐 嫩南瓜下锅翻炒
围少量水(嫩南瓜很容易熟) 扣盖焖煮
锅铲可以插断就可以出锅 出锅前尝一下是否有咸味 以此决定是非需要补盐