（没拍照，下次补上） 先调一个酱汁，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺陈醋，一勺淀粉、一勺辣椒面，加入大半碗清水，搅拌均匀备用。
（没拍照，下次补上） 金针菇和🥬小青菜洗净，去根，切成段，🌶️小米辣切碎，备用。
（没拍照，下次补上） 锅热加少许油，煎两个荷包蛋🍳🍳，用铲子切块（随意切巴切巴），加入切成段的金针菇和小青菜，翻炒至断生。
加入调好的酱汁，煮开，撒上小米辣和葱花，出锅。