葱蒜末切好备用，一般是葱姜蒜，但家人不爱吃姜所以没放。
青椒切丝，切好后准备料汁，将白糖 醋 生抽 料酒 淀粉 清水倒入碗中提前调好。注意这个是料汁最后倒入锅中使用的。（因为忘了拍料汁，所以放在第二步提醒）
胡萝卜切丝
木耳泡好洗净撕成小块状
肉块切成条状（冰箱的冷冻肉，消了半天才先切的菜）。加入盐 胡椒粉 料酒 生抽 淀粉水 用手抓均匀，腌制十分钟。
起锅倒油，腌制好的肉条凉油下锅，中火翻炒至肉条白色再盛出。
因为孩子不吃辣，选择放黄豆酱调味。前面腌制肉的时候已经放盐了 这个豆瓣酱也带咸味，根据自己口味适量添加就行。
先放入胡萝卜翻炒几下，放入黄豆酱炒香，依次放入葱蒜末，尖椒丝，木耳继续翻炒。再放入炒好的肉条，加入灵魂料汁继续翻炒。
成品出锅！
炒这道菜我用了将近40分钟，因为冷冻肉解冻之后才切。如果要汤汁泡饭的，料汁可以多弄点，最后放入锅中翻炒收收汁即可，不会影响泡饭口感。