粽子新吃法☞鹌鹑蛋香菇肉粽

作者： 静姐姐家厨房

又到了吃粽子的时候，家人都喜欢吃咸口的粽子，之前都是包蛋黄肉粽，今年想换一下，突然觉得鹌鹑蛋香菇肉粽会是不错的选择，于是就开造~😂😂鹌鹑蛋包在粽子里吃的感觉就像小时候吃的乡巴佬鸡蛋一样的，很香很有嚼劲~😄😄喜欢吃的可以试试哦！

用料

• 糯米 3斤
• 老抽 3勺
• 盐 2勺
• 里脊肉 500克
• 鹌鹑蛋 25个
• 香菇 25个
• 生姜 1块
• 味好美红烧肉调料 1包
• 料酒 1勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺

粽子新吃法☞鹌鹑蛋香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，里脊肉洗净切块（长度约5厘米，宽约3厘米）也可以按你自己的标准

步骤 2

加入生姜，料酒，加入20克味好美红烧肉调料

步骤 3

加入老抽，蚝油，鸡精， 白糖

步骤 4

搅拌均匀冰箱冷藏一夜，这样子肉比较入味，煮完了会比较香

步骤 5

锅中加入1勺食用油，放入香菇鹌鹑蛋

步骤 6

加入10克味好美红烧肉调料，盐

步骤 7

加入一大碗水，大火煮开后转小火煮15分钟

步骤 8

煮好后盛出

步骤 9

把汤汁倒入淘洗干净的糯米中

步骤 10

再倒入剩下的味好美红烧肉调料

步骤 11

搅拌均匀等半小时后再包，中途要翻拌一下糯米，使其入味

步骤 12

准备开始包粽子

步骤 13

粽叶需要提前煮一下，大概半小时左右

步骤 14

每一个粽子加入一个鹌鹑蛋，一个香菇，一块肉

步骤 15

包好扎紧实

步骤 16

只会包这样的粽子😂😂

步骤 17

包好的粽子放入锅中，加满水，大火煮开后转中小火煮4个小时（切记要经常看一下水有没有了，及时加水，防止烧干烧糊）我大概40分钟左右加一次，一共加了6次，每次都要加满，煮好了不要马上拿出来，可以再焖2个小时

步骤 18

如果是晚上煮的 ，煮完了直接放锅里，明天早上再拿出来

步骤 19

迫不及待，来一个尝尝~

菜谱创建时间：2023-05-28 12:30:16