网红青团(肉松咸蛋黄馅/豆沙馅)

作者： 云的美食厨房

温馨提示：冷藏过夜后，食用前复蒸口感更甜。(也可先蒸面团后包馅料，口感依旧软糯)

用料

• 青团糕点预粉 250克
• 开水 170克
• 食用油 25克
• 馅料：
• 咸蛋黄肉松馅： 咸蛋黄用勺子压碎+沙拉酱+肉松混合拌匀
• 红豆沙 适量

网红青团(肉松咸蛋黄馅/豆沙馅)的做法步骤

步骤 1

糯叽叽，真好吃！

步骤 2

准备青团糕点预粉一包

步骤 3

将开水倒入装青团预拌粉和食用油的盆中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄用勺子压碎+沙拉酱+肉松混合拌匀。

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步骤 6

步骤 6

将揉好的面团整理成长条，分成大小均匀的面剂。馅料分团备用。

步骤 7

将面剂按压成小饼，在里面包入豆沙/咸蛋黄馅料，用虎口状收拢团圆，青团的馅料可以根据自己的喜好来搭配，全部以同样的方法全部做好之后放在一旁备用。

步骤 8

包好后的青团放入蒸笼(蒸上须铺粘底纸或在蒸笼上食用油防粘)，开水上锅大火蒸10分钟，取出后在青团表面刷上食用油。

步骤 9

稍凉后即可食用！

步骤 10

咸蛋黄肉松馅好好吃~

步骤 11

红豆沙也很不错哦~

步骤 12

冷了用保鲜膜包起来，常温三天内尽快吃完~

菜谱创建时间：2023-05-27 21:31:05