买的猪脊肉,切1cm左右厚度,用刀背把肉纤维敲断!敲好后大小对比!!
刀背敲肉片!!
处理好的肉片,加少许海盐黑胡椒给个底味,然后第一次倒入10克炸鸡料粉,腌制10分钟左右!!
腌制好的肉片,再次放入料粉里两面裹上粉,油锅里炸至金黄色就可以了!!
香酥炸鸡排完成!非常简单!!