五花肉切薄片，加老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉拌匀后腌制半小时或更久。
芋头切片，一片芋头叠一片腌制过的五花肉。
压力锅做饭时叠上面蒸。
腌肉的汤汁(汁少可以再加点老抽生抽蚝油)加水淀粉伴匀，烧开后浇到蒸好的芋头上，撒上葱花。