所有材料室温。料理机把ricotta打至顺滑，然后加入蓝莓、椰子面粉、柠檬汁和皮屑打碎（可以留一部分完整的后加，口感更丰富），打进鸡蛋，搅拌均匀。
空气炸锅水浴150度20分钟，牙签不沾面糊就可以了。冷藏3小时开吃。