小米洗净晒干。称重100g研磨成粉。
蛋黄，玉米油，牛奶，白糖10-20g，搅匀到油奶不分离。
再筛入小米面粉。
搅匀就行。没有颗粒。
蛋白打发，倒扣不掉。 接下来混合。大家都懂啦。用炒菜的手势。
懒得蒸了。用电饭煲。做出来非常好吃。
看看这个厚度，没有塌陷，爱了爱了。
我家两个小吃货永远是妈妈的忠实粉丝。都吃光了。
老大。哈哈。特爱吃。
1，鸡蛋最好用冷藏的，如果没有，可以打完蛋黄的时候就放冰箱冷藏一会也可以。 2，蛋白蛋黄混合的时候手势要注意。 3，小米面粉最好磨细腻一些。不要问我为什么。