辣椒、蒜苗切段、带皮五花肉切成薄厚均匀的片状， 猪肝切成带尖的片状备用。
切好的猪肝放进碗中，加入适量生粉、长康红烧酱油抓匀后开始腌制。
起锅放入长康绿态压榨菜籽油，倒入五花肉煸炒出香味，下入肥肠，继续煸炒，直至肥肠起泡，加入酸辣椒，蒜白段翻炒均匀
再放入腌制好的猪肝，蒜叶段翻炒均匀即可出锅。