柠檬百香果鸡爪

作者： 倩残魂

用料

• 鸡爪 二斤
• 料酒 2勺
• 小米椒 20个
• 姜片 5片
• 小葱 3根
• 洋葱 半个
• 柠檬 2个
• 百香果 3个
• 白醋 50克
• 生抽 200克
• 老抽 1大勺
• 盐 10克
• 糖 20克
• 纯净水 适量
• 蒜 两头
• 大料 2个
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 料酒 2勺

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

先准备一盆凉水放冰箱备用。 鸡爪洗净，剪去指甲，切成两半，冷水下锅加入花椒大料，干辣椒香叶料酒，，水开煮8－15分钟，根据自己喜欢的口感控制时间。

步骤 2

煮好后用水冲洗干净，多冲一会。然后放到提前准备好的冷水中浸泡半小时到一小时。

步骤 3

这个时间我们准备配料。生抽老抽醋糖盐放到盆中，搅拌均匀，等糖和盐融化。

步骤 4

百香果挖出果肉备用

步骤 5

柠檬用盐搓洗干净，切片去籽，

步骤 6

姜切片，葱姜蒜小米辣切沫

步骤 7

洋葱切丝

步骤 8

把全部配料倒入调好的酱汁中，搅拌均匀，尝下味道，差什么添点什么。

步骤 9

放入冰好的鸡爪和百香果，加入纯净水或矿泉水，将将没过鸡爪，搅拌均匀。

步骤 10

放冰箱冷藏五个小时以上就可以开吃啦

菜谱创建时间：2023-05-26 11:07:19