纯素巧克力生日蛋糕

作者： 张灵素

讨好家师做的无蛋奶纯素巧克力蛋糕，属于马芬类，口感湿润绵软，你也试试吧~

用料

• 熟核桃碎 45g
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 50克
• 可可粉 20克
• 水 120克
• 玉米油 35克
• 小苏打 1/4小勺(1.25ML)
• 盐 1/4小勺(1.25ML)
• 白醋 2小勺(10ML)
• 蛇莓，野覆盆子装饰用

纯素巧克力生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里，再加入细砂糖、盐混合均匀。低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛。 把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊状态。

步骤 2

倒入熟核桃碎

步骤 3

把面糊倒进模具中。小蛋糕可以烤10个，亲可以看出我这个是做锅巴饭的铁锅嘛？？？ 200度，中层，烘烤15分钟 若是小蛋糕则10分钟。用牙签插入无湿面糊为准

步骤 4

现在做装饰白巧克力。白巧克力隔水融化

步骤 5

讲巧克力酱铺在砧板或者大理石上，刮刀刮平

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步骤 6

步骤 6

待冷却后铲成巧克力小卷

步骤 7

烤好的巧克力蛋糕

步骤 8

最后做简单造型装饰

纯素巧克力生日蛋糕的小贴士

蛇莓和覆盆子是在山上采的野果，这款蛋糕简单，朴素，又好味，你也试试吧~

菜谱创建时间：2012-11-15 14:06:28