蒜香芝士肠仔包

作者： tt12188

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 25克
• 奶粉 30克
• 水 60克
• 汤种 120克
• 波兰种 100克
• 黄油 30克
• 盐 5克

蒜香芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

汤种和波兰种提前一天做好

步骤 2

除黄油和盐以外的所有食材打至8成筋

步骤 3

加黄油和盐打至完全扩展

步骤 4

室温发酵至两倍大

步骤 5

排气分割至50克一个

展开全部

步骤 6

步骤 6

松弛20分钟

步骤 7

整形

步骤 8

发酵，挤入黄油和蒜蓉混合物

步骤 9

210、190烤15分钟

菜谱创建时间：2023-05-25 09:22:04