蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤

作者： 阳春白雪小食光

一个人在家，特别喜欢这种蒸炖汤，胡萝卜羊肉中加入了麦冬，雪梨片，海底椰等，炖好的汤清香中透着微甜，可润肺养阴，止咳暖胃，去除心烦内热，提高睡眠质量

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 1段
• 生姜 2片
• 盐 2克
• 配料（蜜枣，莲子麦冬，枸杞，海底椰，雪梨片） 少量
• 料酒 2勺

蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：葱姜料酒，生姜，羊肉200克，胡萝卜一段，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片，枸杞）

步骤 2

胡萝卜、羊肉切块备用

步骤 3

锅中放入清水，羊肉凉水入锅，放姜片，适量葱姜料酒

步骤 4

水开后撇去浮沫和血水，两分钟后捞出来用温水冲洗干净

步骤 5

容器中放入焯水的羊肉，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片）生姜，隔水炖一个半小时

步骤 6

然后加入胡萝卜，1-2克盐，枸杞，炖半个小时后关火

步骤 7

隔水炖盅羊肉汤制作完成

步骤 8

加了少许药膳和食材，味道清香，微甜，暖心暖胃

蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤的小贴士

1.羊肉可选择羊脊背肉，肉质细嫩，口感好 2.根据个人喜好可放胡萝卜，白萝卜，冬瓜，荸荠，山药等都可以任意搭配 3.不要放花椒八角之类的大料，可放莲子，百合，红枣，黄芪，无花果干，灯心草等，不同药食材功效略不同

菜谱创建时间：2023-05-24 16:21:46