海盐奥利奥奶酪小方

作者： 婷婷ELF

🍴今日份夏日小甜品｜糯唧唧的奶酪小方，一口一个停不下来～软糯的冰皮、香浓的奶酪与酥脆的奥利奥结合在一起，冰凉软糯超好吃～

用料

• 糯米皮部分
• 糯米粉 130克
• 玉米淀粉 18克
• 牛奶 168克
• 细砂糖 30克
• 黄油 12克
• 蝶豆花粉 1-1.5克
• 奶酪馅部分
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 16克
• 海盐 1克
• 奥利奥碎 32克
• 熟糯米粉 适量

海盐奥利奥奶酪小方的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加海盐和糖按压顺滑

步骤 2

加入奥利奥碎

步骤 3

拌匀

步骤 4

挤在保鲜膜上

步骤 5

包裹整形成圆柱形，冷冻2小时

展开全部

步骤 6

步骤 6

大厨珐琅蒸烤炸一体机，全触控面板操作起来简单又方便。选择营养蒸模式。温度设置100度，时间设置20分钟，先预热。

步骤 7

搅拌盆加入糯米粉、玉米淀粉、、蝶豆花粉、糖、牛奶

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

过筛到另一个容器

步骤 10

盖保鲜膜，表面用牙签扎小孔

步骤 11

放入大厨珐琅蒸烤炸一体机营养蒸100度20分钟

步骤 12

蒸好的糯米皮戴手套取出

步骤 13

趁热加入黄油，翻拌至黄油融化吸收

步骤 14

不烫手后戴上手套反复拉扯使得糯米皮更加Q弹

步骤 15

撒一些熟糯米粉，糯米皮擀开成长方形

步骤 16

中间放入冻硬的奶酪

步骤 17

包裹起来，捏紧收口，可以剪掉多余的糯米皮

步骤 18

冷冻30分钟后即可切块

步骤 19

糯唧唧的夏日小甜品～

步骤 20

大厨蒸烤箱复古高颜值，流光蓝珐琅内胆方便清洁

菜谱创建时间：2023-05-24 10:52:47