除次的面团加酵母,液种搅匀
加盐,搅打至7-8成筋
8成筋
加入橄榄油搅匀
加入水,分次加水,搅匀
面团状态很稀,搅匀
加入颗粒物
放入发酵盒,在送入发酵箱,初次发酵50分钟,翻面再次发酵50分钟
面团分割,指尖向回收一点,帮助面团造型,放入醒发布
面团翻面,底部向上,筛上面粉。
划几道口子,送入烤箱,上火225下火225.烘烤18分钟,喷雾3秒。
成品