肉松绝配沙拉酱

作者： 王料事如神

用料

• 蛋黄 1(22g)
• 油 150g
• 糖 25g
• 鸡精（必要） 1g
• 盐 1g
• 白醋 5g
• 奶油（不必须） 15g

肉松绝配沙拉酱的做法步骤

步骤 1

1个蛋黄+25g白糖+1g盐+1g鸡精 打散，打到蛋黄发白如下图

步骤 2

步骤 3

往里一点一点加油，每次大概15g吧，加完打均匀，会看到液体越来越浓稠

步骤 4

这是大概加了一半的油

步骤 5

这是加了全部油，很稠

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步骤 6

步骤 6

加5g醋 搅拌均匀，会稍微稀释一点

步骤 7

最后加15g奶油，这一步是为了让她颜色变白好看一点，也增加奶香味，完全可以省略。

菜谱创建时间：2023-05-21 09:03:17