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凉拌土豆丝

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作者: 姚乖宝
兰州拉面馆口味,绝了

用料

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝切细丝,用清水搓洗三次,然后泡10分钟左右。热锅烧水,水开下入土豆丝,少许白醋,再次煮开再煮1-2分钟,土豆丝一掐就断就行了,捞出泡凉水,凉透捞出拎干水,备用。

步骤 2

加入一勺生抽,两勺白醋,一勺盐,一勺白糖,半勺鸡精,一点干辣椒,蒜末。热锅一勺热油烧到冒烟,关火搅在土豆丝上,加入一勺辣椒油,一勺花椒油,一勺香油,香菜扔里,翻拌均匀。装盘开造,就兰州拉面馆的呛土豆丝味儿,绝了。

菜谱创建时间:2023-05-20 13:44:32
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