香煎长脖鱼

作者： 林彤-彭豆美食

美女邻居送了一些新鲜的小长脖鱼，正好想吃香煎鱼，赶快动手做起来，清洗干净沥干水分放入盆中，加上酱油，料酒，花椒粉，姜粉，一点点盐腌制15分钟，双面沾上面粉，放平底锅煎至两面金黄即可。

用料

• 小长脖鱼 十多条
• 面粉 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒粉 少许
• 生姜粉 少许
• 植物油 适量
• 盐 适量

香煎长脖鱼的做法步骤

步骤 1

小长脖鱼清洗干净沥干水分。

步骤 2

放入盆中加太太乐减盐酱油，料酒，花椒粉，姜粉，少许盐腌制15分钟以上。

步骤 3

把鱼两面都沾上面粉。

步骤 4

沾了面粉的长脖鱼放入盘中待用。

步骤 5

平底锅烧干后加上适量油，油大约有平时炒菜两倍多，待油温升高后把鱼摆放在平底锅内，注意火候掌握好，全程中小火。

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步骤 6

步骤 6

翻个面

步骤 7

完美出锅，配个白米饭超级棒，想吃的做起来。

香煎长脖鱼的小贴士

1.鱼洗净后注意沥干水分再腌制。 2.煎鱼过程注意火候，全程中小火。

菜谱创建时间：2023-05-19 08:59:00