夏日吃食：紫苏杨梅桃子姜

作者： like一只橙子

夏日长沙街头的一道名小吃。

用料

• 杨梅 300克
• 紫苏 10片
• 冰糖 80克
• 桃子 6个
• 子姜 1块
• 盐 5克

夏日吃食：紫苏杨梅桃子姜的做法步骤

步骤 1

桃子洗干净，切成小块，一定要脆桃。

步骤 2

切成这样的小块。

步骤 3

桃子切好后，放盐腌1小时。腌出的水不要，如果放多了盐则用凉开水冲洗一下。

步骤 4

紫苏洗干净后用一点盐抓一下，切碎。

步骤 5

杨梅用盐水泡一会，晾干水分。

步骤 6

子姜切丝。

步骤 7

准备好这些。

步骤 8

倒入一勺桑椹醋。（不要也可以，加了色泽会更好看。）桑椹醋做法：桑椹：米醋：冰糖比例1：1：1

步骤 9

加冰糖搅拌均匀，冷藏一个晚上就可以吃啦。

夏日吃食：紫苏杨梅桃子姜的小贴士

冰糖一般是一斤桃子，80克左右。

菜谱创建时间：2023-05-18 19:58:59