提前一天制作烫种：奶锅中放水和面粉，用小火边加热边搅拌，成糊状（65度左右）。关火，盛出。冰箱冷藏过夜。
厨师机搅拌桶放鲜酵母取配方含量中少量的水，搅拌均匀至鲜酵母化开。依次加入烫种、剩余的水、高筋小麦粉、糖、盐、炼乳，搅拌至能出厚膜时，分两次加入后加水，待水分充分吸收后，加软化的黄油，搅拌至黄油被吸收。转移到发酵盒进行一发。
将发酵好的面团分成6份，整成圆形，松弛10分钟。
取一份，轻轻的擀长，拍去大泡，从上往下卷起来。摆放在吐司盒里（每个吐司盒放三个）。发酵至8分满。
烤箱上火190度，下火180度预热，吐司盒盖上盖子。放烤箱最下层，烤30分钟。烤好取出，拿掉盖子，震动一下吐司盒，脱模，放网架上晾凉。