做酒酿冰奶只有三种原料:牛奶、酒酿和糖桂花。 牛奶，要用冷藏的冰牛奶，纯牛奶和鲜牛奶都可以。我这里用的是光明的优加，对蛋白质含量没有要求。 酒酿，用普通的酒酿就可以，我用的是米婆婆的小瓶装酒酿，冰镇或常温都可以。 糖桂花，是整杯饮品的灵魂所在，一定要放，没有就去买。这里推荐百钻的糖桂花，打开盖子，有一股浓浓的桂花味。如果没有糖桂花，可以用桂花蜂蜜代替，味道也差不多。
找一个有盖子的杯子，我这里直接用的宽口的梅森瓶。用勺子挖5勺酒酿，我喜欢酒酿多一点的，也可以放4勺，这个随意。
酒酿打底之后，再用勺子挖2勺糖桂花，我喜欢甜一点的，也可以放1勺，这个也随意。
最后倒入200ml冰牛奶，盖上盖子，用力摇晃30秒，让牛奶、酒酿和糖桂花充分混合。可以直接用这个瓶子喝，也可以倒在杯子里喝，这个也随意。
一杯冰冰凉凉，带着酒香和桂花香的酒酿冰奶就做好啦，以后下午茶再也不用出去买了。放了2片薄荷叶在上面，这样拍照就会更好看。