夏日云朵慕斯免烤箱甜点

作者： Suzanne璐

一口入夏，仙女们夏日必做小点心 在家没烤箱也可以做 全视频： 企业抖音号：667788clcl 小红书：suzanne璐 （672194084） bi站：Suzanne璐 疑问解答： v：souphie09

用料

• 慕斯底
• 明胶粉/吉利丁片 8克
• 凉水（配明胶粉）： 48克
• 蝶豆花粉： 8克
• 酸奶： 40克
• 淡奶油： 70克
• 糖粉： 9克
• 云朵部分
• 牛奶 50克
• 砂糖 8克
• 明胶粉/吉利丁片 3克
• 凉水（配明胶粉） 18克
• 透明部分
• 雪碧 360克
• 明胶粉/吉利丁片 10克
• 凉水（配明胶粉） 60克

夏日云朵慕斯免烤箱甜点的做法步骤

步骤 1

先把明胶粉8克放入凉水48克中混合均匀，再把蝶豆花粉放入牛奶中煮沸

步骤 2

然后把牛奶倒入明胶部分，混合均匀，然后把酸奶倒入其中混合均匀

步骤 3

淡奶油和糖粉放一起，打发到浅浅纹路，然后和上一步混合

步骤 4

然后处理模具（5cm/8cm）（也可以用6寸 8寸大模具）围边然后到上慕斯底 放入冻箱一小时以上

步骤 5

明胶粉和凉水先混合，牛奶砂糖煮沸，再倒入明胶部分。

步骤 6

然后灌入云朵模具，放入冻箱3小时以上冻硬再脱模

步骤 7

透明部分：雪碧煮沸然后加入软化好的吉利丁片 混合均匀 放一旁冷却降温

步骤 8

最后把冷却的雪碧倒入模具，冷藏一晚既可脱模享用了

菜谱创建时间：2023-05-16 15:32:55