【三星校餐】焗洋葱汤

作者： 咕咕吃什么

日剧【Chef~三星校餐~】第六集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢追新番字幕组。 感兴趣的可以去看全集，主演是天海佑希！讲的是三星餐厅主厨给小学生做校餐的喜剧故事。 食谱扒自ameba日网分享，个人翻译小失误请谅解。 是很适合小学生的营养餐，宝妈们可以参考～

用料

• 白洋葱 600g
• 色拉油 适量
• 法式清汤bouillon 1.5L
• 鹌鹑蛋 4个
• 法棍 4片
• 格吕耶尔芝士碎 100g

【三星校餐】焗洋葱汤的做法步骤

步骤 1

星野主厨版本： 白洋葱切丝。

步骤 2

热锅下色拉油，将洋葱丝慢慢翻炒至金黄色，同时注意不要炒糊。

步骤 3

加入法式清汤，撒上盐和胡椒粉，煮20分钟。

步骤 4

尝下味道，不够再加点盐和胡椒粉调味。然后将洋葱汤倒入破壁机中打碎。

步骤 5

在烤碗中倒入打好的洋葱汤至八分满，打入一个鹌鹑蛋，放上一片法棍面包，撒上大量芝士碎。

步骤 6

在200°C预热好的烤箱中烤至芝士融化即可。

步骤 7

校餐版本： 步骤1-4与上相同。

步骤 8

把打好的洋葱汤倒回锅里，再次加热。

步骤 9

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟即可。

步骤 10

在法棍片上撒大量芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化。

步骤 11

在碗中倒入洋葱汤，然后放上烤好的芝士法棍片。

步骤 12

原文レシピ参考。

步骤 13

部分剧中食材。

【三星校餐】焗洋葱汤的小贴士

剧中的高汤用的是牛肉和猪肉的高汤。

菜谱创建时间：2023-05-15 20:41:32