牛肉用搅肉机搅碎，加入切碎的洋葱，放1小勺蚝油和淀粉拌匀，放点油，腌10分钟。 小葱和香菜切碎。 菠萝去皮去芯切丁。 准备好2人份的米饭，打松散。 需要放杂蔬的提前焯熟备用。
热锅下油，油量不需要多，放腌制好的牛肉末大火爆炒一分钟左右。 加入菠萝丁翻炒。
加入葱花、香菜末和冷饭，翻炒约3分钟。 焯熟的杂蔬这个时候放。
上色的来了，放蚝油、生抽和老抽，翻炒均匀即可。
太好吃了😋
这份是做给孩子的便当，她不爱吃香菜就不放，加了提前焯水的杂蔬。
1.油不要多，在家吃也要讲究健康的是不？ 2.炒牛肉末用大火，炒到有点变色就能加菠萝了。 3.配菜按个人喜好放，玉米粒豌豆之类的需要先焯熟。包菜、生菜这些切丝就不用焯水啦。