米面包

作者： 拽的比你有风度

用料

• 大米粉 800克
• 高筋粉 200克
• 砂糖 50克
• 酵母 8克
• 全蛋 100克
• 水 200克
• 牛奶 370克
• 黄油 120克

米面包的做法步骤

步骤 1

液体，粉类，黄油分着装

步骤 2

除黄油外所有原料放打面缸

步骤 3

八成筋

步骤 4

加黄油

步骤 5

十成筋

步骤 6

取出面，整理至炒面光滑，进行第一次发酵

步骤 7

分成70克面团，团圆，放冰箱冷藏发酵

步骤 8

面团整形，杆开后翻面，卷起来

步骤 9

撒上面粉，划两道小余30度的口子

步骤 10

送入烤箱 上火210 下火160 8-10分钟

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2023-05-15 14:29:16